1.新鲜草莓??用清水放入盐泡10分钟。
2.泡好的草莓捞起来切小。
3.最好是切得很小，这样就是有果肉的草莓酱。
4.草莓和冰糖一起放入不粘锅内。
5.用中火把草莓煮开，冰糖慢慢化开，不断翻拌（用硅胶铲）。
6.差不多熬到这个样子，放柠檬半个的汁。
7.用小火慢慢熬，不断翻拌，不然怕黏住糊，只不过用不粘锅还是不容易糊。
8.慢慢熬，就会出现浓稠的汁，并且有挂旗现象，果胶就熬出来了，这样就可以出锅了。
9.非常好吃，草莓酱很纯，香甜不腻。等冷却后放入洗干净的瓶子密封好。
10.可以用来吃蛋糕，面包馒头都特别好吃。
1、注意要不停的翻拌。
2、用不粘锅，下面选择的锅选不了。
